Планетарный миксеры производятся для дома, ресторанов, кафе и т. д.
Название «планетарный» означает, что насадка в миксере этого типа вращается по часовой стрелке, а сам венчик вращается вокруг своей оси против часовой стрелки.
Это двойное вращение позволяет продуктам взбиваться намного лучше и быстрее. Подходит для кремов, теста, мясного фарша, соусов, муссов, паштетов, коктейлей и т. Д.
Функциональность этого типа устройств зависит от оригинальной комплектации. В стандартную комплектацию входят чаша разного размера, насадки и рабочий механизм.
Планетарные смесительные баки доступны в различных объемах от 5 до 120 литров, что позволяет каждому выбрать оборудование в соответствии с его потребностями. Только стационарные смесители могут перекачивать количества, которые часто занимают много места на кухне, при этом значительно повышая производительность.
Виды и преимущества планетарных миксеров
Следующие категории классифицируются в зависимости от их объема:
• промышленные - для профессиональных кухонь. Рассчитан на большие объемы и длительную работу без перезапуска;
• универсальный - для небольших растений. Вместимость таких смесителей обычно до 15 литров;
• бытовой - для домашнего использования. Они небольшого размера, небольшого объема, обычно до 5 литров.
Преимущества стола для смешивания планет:
• для полного перемешивания продукта не требуется никаких физических усилий;
• Встроенные в некоторые модели функции программирования позволяют сохранять необходимые программы в памяти и повторно использовать их, а также автоматизировать процесс;
• Доступность режима рабочей скорости позволяет более гибко контролировать продукт и улучшает качество координации выпуска.
Как выбрать и купить планетарный миксер: на что ориентироваться
Стоимость всех видов этого типа оборудования будет разной, потому что функциональность производителя варьируется от модели к модели.
Основные факторы, влияющие на цену:
• объем емкости в литрах - влияет на работу миксера;
• режимы работы - наличие заданной скорости, импульсный режим;
• наличие функций для программирования планетарного миксера;
• количество и тип навесного оборудования под конкретные задачи;
• материал корпуса и чаши;
• Торговая марка производителя - часто это зависит от надежности устройства и возможности гарантийного ремонта.
Самые продаваемые планетарные миксеры на 5 л:
Планетарный миксер Suhini SH-SM5. 5TB